Фруктово-ягодные начинки
Лимон
Термостабильный конфитюр с кусочками лимона 5-8 мм. Предназначен для заполнения кондитерских и хлебобулочных изделий как до выпекания, так и после. Устойчив к высоким температурам.
Термостабильный наполнитель на основе пюре из плодов лимона и яблочного пюре. Предназначен для заполнения кондитерских и хлебобулочных изделий как до выпекания, так и после. Устойчив к высоким температурам.
Термостабильная начинка с кусочками лимона 7-9 мм. Предназначена для заполнения хлебобулочных и кондитерских изделий как до выпекания, так и после. Устойчива к высоким температурным режимам производства изделия и его последующей заморозке.
Состав: фруктовая доля 30%, brix 45%, фракция - кусочки 5-8 мм.
Состав: фруктовая доля пюре из плодов лимона 15%+ 20 % яблочное пюре, brix: 65%, фракция - гомогенный продукт
Состав: фруктовая доля 40%, brix 45%, фракция кусочки 7-9 мм
Скачать полную спецификацию продукта Скачать полную спецификацию продукта Скачать полную спецификацию продуктаПрименение
Рекомендуется использовать для производства изделий открытого или закрытого типа из различных видов теста (слоеного, дрожжевого, бисквитного и песочного). Возможно использовать как до, так и после термообработки.
Рекомендуется использовать для производства изделий открытого или закрытого типа из различных видов теста (слоеного, дрожжевого, бисквитного и песочного). Возможно использовать как до, так и после термообработки. Перед использованием рекомендуется подвергать механической обработке для лучшей пластичности.
Рекомендуется использовать для производства изделий открытого или закрытого типа из различных видов теста (слоеного, дрожжевого, бисквитного и песочного). Возможно использовать как до, так и после термообработки. Начинка устойчива к замораживанию и последующей дефростации в готовом изделии.
Рекомендуется использовать для производства изделий открытого или закрытого типа из различных видов теста (слоеного, дрожжевого, бисквитного и песочного). Возможно использовать как до, так и после термообработки. Начинка устойчива к замораживанию и последующей дефростации в готовом изделии.
Рекомендуется использовать для производства изделий открытого или закрытого типа из различных видов теста (слоеного, дрожжевого, бисквитного и песочного). Возможно использовать как до, так и после термообработки. Начинка устойчива к замораживанию и последующей дефростации в готовом изделии.
Рекомендуется использовать для производства изделий открытого или закрытого типа из различных видов теста (слоеного, дрожжевого, бисквитного и песочного). Возможно использовать как до, так и после термообработки. Начинка устойчива к замораживанию и последующей дефростации в готовом изделии.
Температура выпечки
от 180 до 220°С
Температура выпечки
от 180 до 220°С
Температура выпечки
от 180 до 220°С
Температура выпечки
от 180 до 220°С
Температура выпечки
от 180 до 220°С
Температура выпечки
от 180 до 220°С
Температура хранения
от 0 до +25°С
Температура хранения
от 0 до +25°С
Температура хранения
от 0 до +25°С
Температура хранения
от 0 до +25°С
Температура хранения
от 0 до +25°С
Температура хранения
от 0 до +25°С
Срок годности
6 месяцев
Срок годности
6 месяцев
Срок годности
6 месяцев
Срок годности
6 месяцев
Срок годности
6 месяцев
Срок годности
6 месяцев