Начинки для конди­терских и хлебопе­карных производств

а также морсы и ва­ренье

Работаем с компаниями по всей России

Начинки для конди­терских и хлебопе­карных произ­водств

а также морсы и ва­ренье

Работаем с компаниями по всей России

От компании, которая знает всё
о хлебопе­карном производстве

Главное

о начинках «АртБэрри»

Пирог

Термостабильные

Начинки сохраняют консистенцию и органолептику после заморозки и дефростации, а также при высоких температурах до 240 °С.

Хлебобулочное изделие

Для любого теста

Начинки не требуют дополнительной подготовки, подходят для заполнения дрожжевых, песочных, слоеных хлебобулочных и кондитерских изделий.

Круассан

В тренде

Следим за новинками, изучаем спрос, стараемся соответствовать быстро меняющимся трендам хлебопекарного и кондитерского рынка.

Повар

Для небольших пекарен и крупных хлебозаводов

Подходят для использования как вручную, так и на механизированных поточных линиях.

Правиль­ная начинка

для успешного бизнеса

Разрабатываем индивидуальные решения под особенности ваших изделий

Клиентоориенти­рованны: всегда идем на встречу, подбираем удобные решения для каждой компании

Наша работа

Со вкусом

Оснащенная физико-химическая лаборатория

Оснащенная физико-химическая лаборатория

Ягоды и фрукты от провереных поставщиков

Ягоды и фрукты от провереных поставщиков и заготовителей

Регулярный контроль

Регулярный контроль органолептики готовых изделий

Так делаем

свое дело

Пицца

Адаптируем или разработаем начинку согласно технологическим требованиям вашего производства.

Хлеб

Подберем идеальную консистенцию, скорректируем органолептику.

Список

Каждый новый продукт тестируем на собственной экспериментальной площадке. Доводим рецептуру до совершенства.

Подробнее

Схема работы

Пирог

Отсылаем образцы для дегустации в емкостях до 1 кг каждого наименования

Хлебобулочное изделие

Отгружаем минимальную партию для промышленного теста

Круассан

Закрепляем за вами индивидуальную рецептуру согласованных продуктов

Уже оценили

Наш продукт

Логотип компании Дарница
Логотип компании Люди любят
Логотип компании Русхлеб
Логотип компании Сестрорецкий хлебозавод
Логотип компании Каравай
Логотип компании Бабушкины пироги
Логотип компании С аладушкин
Логотип компании Дарница

Расска­жем больше

о рецептуре и особенностях

Все начинки термостабильные?

Все производимые начинки термостабильные и выдерживают выпекание в течение 12 минут при температуре 220 С. Данный параметр может отличаться в меньшую или большую сторону, в зависимости от вида изделия и используемого оборудования. Поэтому для всех наших клиентов мы предлагаем бесплатно получить образцы продукции интересующих вкусов для тестирования. При необходимости мы можем предоставить образцы не термостабильных начинок по Вашему запросу.

Какова минимальная партия (варка) одного наименования товара?

Данное требование по минимальной партии товара распространяется только на индивидуальные рецептуры, которые мы разрабатываем для наших клиентов по запросу и составляет 48-60кг.

Какие красители и ароматизаторы используются в составе продуктов?

Для производства фасованных морсов и основ для морса не допускается использование любых красителей и ароматизаторов. В составе фруктово-ягодных начинок и весового варенья согласно ТР ТС мы используем натуральные красители, ароматизаторы натуральные и идентичные натуральным. Также в нашем ассортименте есть продукты не содержащие красители.

Какая особенность технологии производства начинок?

На нашем производстве используются варочные котлы объемом до 500кг, оснащенные пароводяной рубашкой, обеспечивающей быстрый и равномерный нагрев и охлаждение продукта до точно заданных температур. Данная технология является залогом стабильного качества от партии к партии и равномерности розлива продукта в тару.

Геог­рафия сотруд­ничества

Санкт-Петербург
Псков
Казань
Рязань
Самара
Нижний Новгород
Красноярск