Фруктово-ягодные начинки

Фруктовая доля % / Сухие вещества %
Абрикос

Абрикос

Термостабильный конфитюр с кусочками абрикоса 5-8 мм. Предназначен для наполнения кондитерских и хлебобулочных изделий как до выпекания, так и после. Устойчив к высоким температурам.

Термостабильный наполнитель на основе пюре из плодов абрикоса и яблочного пюре. Предназначен для наполнения кондитерских и хлебобулочных изделий как до выпекания, так и после. Устойчив к высоким температурам.

Термостабильная начинка с кусочками абрикоса 8-12 мм. Предназначена для наполнения хлебобулочных и кондитерских изделий как до выпекания, так и после. Устойчива к высоким температурным режимам производства изделия и его последующей заморозке.

Состав: Фруктовая доля: 30% Brix: 45% Фракция: кусочки 5-8мм

Состав: Фруктовая доля: пюре из плодов абрикоса 15% + 20 % яблочное пюре Brix: 65% Фракция: гомогенный продукт

Состав: Фруктовая доля: 40% Brix: 45% Фракция: кусочки 8-12 мм

Скачать полную спецификацию продукта Скачать полную спецификацию продукта Скачать полную спецификацию продукта
Вес

Приме­нение

Рекомендуется использовать для производства изделий открытого или закрытого типа из различных видов теста (слоеного, дрожжевого, бисквитного и песочного). Возможно использовать как до, так и после термообработки. Начинка устойчива к замораживанию и последующей дефростации в готовом изделии.

Рекомендуется использовать для производства изделий открытого или закрытого типа из различных видов теста (слоеного, дрожжевого, бисквитного и песочного). Возможно использовать как до, так и после термообработки. Начинка устойчива к замораживанию и последующей дефростации в готовом изделии.

Рекомендуется использовать для производства изделий открытого или закрытого типа из различных видов теста (слоеного, дрожжевого, бисквитного и песочного). Возможно использовать как до, так и после термообработки. Начинка устойчива к замораживанию и последующей дефростации в готовом изделии.

Рекомендуется использовать для производства изделий открытого или закрытого типа из различных видов теста (слоеного, дрожжевого, бисквитного и песочного). Возможно использовать как до, так и после термообработки. Начинка устойчива к замораживанию и последующей дефростации в готовом изделии.

Рекомендуется использовать для производства изделий открытого или закрытого типа из различных видов теста (слоеного, дрожжевого, бисквитного и песочного). Возможно использовать как до, так и после термообработки. Начинка устойчива к замораживанию и последующей дефростации в готовом изделии.

Рекомендуется использовать для производства изделий открытого или закрытого типа из различных видов теста (слоеного, дрожжевого, бисквитного и песочного). Возможно использовать как до, так и после термообработки. Начинка устойчива к замораживанию и последующей дефростации в готовом изделии.

Температура выпечки
от +180°C до +220 °C

Температура выпечки
от 180 до 220°С

Температура выпечки
от 180 до 220°С

Температура выпечки
от 180 до 220°С

Температура выпечки
от 180 до 220°С

Температура выпечки
от 180 до 220°С

Температура хранения
от 0 до +25 °C

Температура хранения
от 0 до +25°С

Температура хранения
от 0 до +25°С

Температура хранения
от 0 до +25°С

Температура хранения
от 0 до +25°С

Температура хранения
от 0 до +25°С

Срок годности
6 месяцев

Срок годности
6 месяцев

Срок годности
6 месяцев

Срок годности
6 месяцев

Срок годности
6 месяцев

Срок годности
6 месяцев