Фруктово-ягодные начинки
Абрикос
Термостабильный конфитюр с кусочками абрикоса 5-8 мм. Предназначен для наполнения кондитерских и хлебобулочных изделий как до выпекания, так и после. Устойчив к высоким температурам.
Термостабильный наполнитель на основе пюре из плодов абрикоса и яблочного пюре. Предназначен для наполнения кондитерских и хлебобулочных изделий как до выпекания, так и после. Устойчив к высоким температурам.
Термостабильная начинка с кусочками абрикоса 8-12 мм. Предназначена для наполнения хлебобулочных и кондитерских изделий как до выпекания, так и после. Устойчива к высоким температурным режимам производства изделия и его последующей заморозке.
Состав: Фруктовая доля: 30% Brix: 45% Фракция: кусочки 5-8мм
Состав: Фруктовая доля: пюре из плодов абрикоса 15% + 20 % яблочное пюре Brix: 65% Фракция: гомогенный продукт
Состав: Фруктовая доля: 40% Brix: 45% Фракция: кусочки 8-12 мм
Скачать полную спецификацию продукта Скачать полную спецификацию продукта Скачать полную спецификацию продуктаПрименение
Рекомендуется использовать для производства изделий открытого или закрытого типа из различных видов теста (слоеного, дрожжевого, бисквитного и песочного). Возможно использовать как до, так и после термообработки. Начинка устойчива к замораживанию и последующей дефростации в готовом изделии.
Рекомендуется использовать для производства изделий открытого или закрытого типа из различных видов теста (слоеного, дрожжевого, бисквитного и песочного). Возможно использовать как до, так и после термообработки. Начинка устойчива к замораживанию и последующей дефростации в готовом изделии.
Рекомендуется использовать для производства изделий открытого или закрытого типа из различных видов теста (слоеного, дрожжевого, бисквитного и песочного). Возможно использовать как до, так и после термообработки. Начинка устойчива к замораживанию и последующей дефростации в готовом изделии.
Рекомендуется использовать для производства изделий открытого или закрытого типа из различных видов теста (слоеного, дрожжевого, бисквитного и песочного). Возможно использовать как до, так и после термообработки. Начинка устойчива к замораживанию и последующей дефростации в готовом изделии.
Рекомендуется использовать для производства изделий открытого или закрытого типа из различных видов теста (слоеного, дрожжевого, бисквитного и песочного). Возможно использовать как до, так и после термообработки. Начинка устойчива к замораживанию и последующей дефростации в готовом изделии.
Рекомендуется использовать для производства изделий открытого или закрытого типа из различных видов теста (слоеного, дрожжевого, бисквитного и песочного). Возможно использовать как до, так и после термообработки. Начинка устойчива к замораживанию и последующей дефростации в готовом изделии.
Температура выпечки
от +180°C до +220 °C
Температура выпечки
от 180 до 220°С
Температура выпечки
от 180 до 220°С
Температура выпечки
от 180 до 220°С
Температура выпечки
от 180 до 220°С
Температура выпечки
от 180 до 220°С
Температура хранения
от 0 до +25 °C
Температура хранения
от 0 до +25°С
Температура хранения
от 0 до +25°С
Температура хранения
от 0 до +25°С
Температура хранения
от 0 до +25°С
Температура хранения
от 0 до +25°С
Срок годности
6 месяцев
Срок годности
6 месяцев
Срок годности
6 месяцев
Срок годности
6 месяцев
Срок годности
6 месяцев
Срок годности
6 месяцев